Bereidingstijd: 20 minuutjes.

Benodigdheden; 1 niet al te grote courgette, zout, olijfolie, basilicum, oregano en thijm.

Snij de courgette in fijne plakjes. Wrijf ze in met zout. Laat een 10-tal minuten minstens trekken. Alle plakjes goed afspoelen. De olijfolie verhitten in een pan. De plakjes in de pan laten garen. Bestrooien met de grofgehakte basilicum, oregano en thijm. Eventueel wat cayennepeper toevoegen.

Lekker bij linzen of guacemole met garnalen en rijst, of….